Chimarrao - najbolj ekonomična yerba mate. Pokažite strankam jug Brazilije
Chimarrao - najbolj ekonomična yerba mate?
Danes vse več ljudi išče takšne rešitve in
izdelke, ki bodo združevali visoke standarde in daljšo življenjsko dobo
uporablja. Odličen primer tega v svetu yerba mate je brazilski,
kultni posušeni nepokošeni svetinji. Sočna zelena, pripravljena iz njega
yerba je zelo zdrava, vendar je en odmerek chimarrao lahko uspešno
pijte ves dan! Kako je mogoče? Razložili smo že!
Večkratna ekstrakcija yerba mate
Za posušeni svetlin je značilno, da ga je mogoče preliti čez toplo ali
z ledeno mrzlo vodo od 3- do 20-krat. Zaradi narave priprave pijače
yerba - zalivanje z vodo pri določeni temperaturi in način pitja - ekstrakcija
aktivnih spojin v vodo poteka nekoliko počasneje. Zato je vsak naslednji
poplava izboljša okus in intenzivnost yerbe. Nekatere vrste
svojo moč in aromo ohranijo do nekaj nalivov, zato, če vam ni vseeno, ali za izplen vašega suhega izdelka,
staviti morate na chimarrao. Glede na številne izkušnje potrošnikov yerbe in
ljubitelji te yerbe, se lahko vlije kar 20-krat!
Brazilski kolega bo zdržal veliko dlje, ker je njihova funkcija - popolnoma
izvirnik med vrstami yerbe - je popolno mletje posušenega proizvoda.
Da! Chimarrao je yerba iz prašnega svetlika, zmletega v "moko".
Da bi ga pravilno izvedli piti tako zeleno zlato v prahu, da ga moraš narediti kopico in nato
vadite vstavljanje bombice v posodo, da se ne zamaši. Kasneje to
močan, dolgotrajen odmerek yerba mate traja ves dan, ali celo ponoči, če
po potrebi. Nič drugega, kot da matto zalijete z vodo in ga popijete!
Moč in zmogljivost nista vse
Vendar pa Chimarrao ni le ekonomična yerba mate. Prav tako je zelo
zdravo posušen izdelek, ki je le osnovni
dejavnosti. To so predvsem nabiranje in izbira vejic in listov ter sušenje. W
za razliko od standardnih vrst yerbe iz Paragvaja ali Argentine so tiste iz
Brazilci se ne sušijo na ognju ali dimijo, da bi dobili izrazito aromo
po okusu. Chimarrao je svež, poln zelenja in mineralov suše,
hranjenje telesa od glave do peta!
