2023-04-24 Mate Green Matcha Ceremonial, te Muffinki są pyszne ! |
Nie będę robił zdjęć bo aparatem wyjdą o wiele lepsze jak przyniosę jutro pudełko z 8 babeczkami i włożę do lodówki. Proszę się zatem częstować a poniżej jest przepis na 20 sztuk, tak powiedział Arek i tak zrobił. Zdążyliśmy zrobić kilka foto zanim wszystkie zielone mufinki znikły.
220 g masła
180 g drobnego cukru do wypieków
4 duże jajka
220 g mąki pszennej
2-3 łyżki herbaty matcha ceremonial
2 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczka ekstraktu z wanilii
200 g posiekanej gorzkiej czekolady lub drobinek czekoladowych
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek do pieczenia i matcha przesiać, odłożyć.
W misie miksera utrzeć masło z cukrem, na jasną i puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Dodać ekstrakt z wanilii i zmiksować. Do masy wsypać przesiane suche składniki, wymieszać szpatułką do połączenia się składników i uzyskania gładkiej masy, nie dłużej. Wsypać drobinki czekoladowe i wymieszać.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto podzielić między papilotki, wypełniając je do 4/5 wysokości.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 – 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.  |
