Pogosta vprašanja (FAQ)
IZBRANA VPRAŠANJA V ZVEZI Z YERBA MATE:
1. Kaj je Yerba Mate?
Yerba Mate (lat.. Ilex paraguariensis, paragvajski čaj, katerega indijanska imena so: caá mate, caá mati, je rastlina, znana že več stoletij. Za njene prve uporabnike veljajo Indijanci iz plemena Guarani. Ime izhaja iz spremenjenih latinskih besed »herba« (zelišče) in »mati«, ki v jeziku kečua pomeni bučo, tj. posodo za pripravo zeliščnega čaja. Čaj, namenjen pitju, se pripravi iz posušenih, zmletih listov, včasih tudi z dodatkom vejic.
2. Kako deluje?
Čaj Yerba Mate blagodejno vpliva na celoten organizem. Uravnava krvni tlak, zmanjšuje napetost skeletnih mišic, spodbuja delovanje srca, pospešuje prebavo ter delovanje živčnega sistema. Čaj vsebuje večino vitaminov, mineralne soli, velike količine ksantinov (razen kofeina, teobromina in teofilina) ter antioksidante z protirakavimi lastnostmi. Ugotovljen je bil tudi pozitiven vpliv odvarja na lase in nohte.
3. Ali je Yerba Mate stimulans??
Zaradi sorazmerno visoke vsebnosti ksantinov – snovi, ki stimulirajo živčni sistem – jo je treba obravnavati kot stimulans.
4. Za kaj se uporablja cevka z luknjicami za pitje?
Cevka iz kovine ali bambusa, na koncu opremljena z majhnimi odprtinami, je namenjena odcejanju usedlin. Yerba mate se pripravlja na podoben način kot večina zelišč. Suš se žal ne usede na dno posode, zato so, da ne bi motil uživanja v okusu napitka, izumili način pitja s pomočjo cevke, ki se imenuje – bombilla.
5. Zakaj je treba suho blago preliti z vodo določene temperature?
Sušeno zelišče je najbolje preliti z vodo, katere temperatura ne presega 75–89 stopinj Celzija, da napitek ne izgubi svojega edinstvenega okusa in »moči«. Yerba mate je zelo vsestranska rastlina. Lahko uživamo v njenih lastnostih, medtem ko popijamo zimsko pijačo, imenovano »Terere«, pa tudi toplo. Vendar pa previsoka temperatura škoduje čaju, saj mu odvzame okusne, zdravilne in hranilne lastnosti.
6. Ali se mata lahko pripravi na hladno??
Seveda. V Južni Ameriki je priljubljena pijača, ki jo uživajo v vročih dneh, suho sadje, prelito s hladno vodo. Včasih se v napitek dodajo led, zelišča, limete in drugo sadje ter sokovi. Vredno je vedeti, da bo okus toliko boljši, kolikor hladnejšo vodo bomo prelili čez Mato. Ta način priprave ima svoje ime – terere.
7. Ali se lahko ta napitek daje otrokom??
Pred letom so v Argentini spodbujali idejo o vključitvi paragvajskega hollyja v prehrano šolskih otrok, pri čemer so ga obravnavali kot nekakšen prehranski dodatek. Argentinska vlada je ta program namenila predvsem revnim družinam, v katerih se je pojavljal problem z vsakodnevnim, polnovrednim obrokom. Vendar pa zaradi vsebnosti kofeina in drugih ksantinov odsvetujemo njihovo uživanje otrokom.
8. Kaj pomenita napisa na embalaži: »Sin Palo« in »Con Palo«?
Sin Palo je posušeno rastlinsko tkivo, ki vsebuje le listke. Con Palo pa je mešanica lističev z vejicami.
9. Kaj sta Palo Santo in Algarrobo??
Palo Santo in Algarrobo sta najbolj priljubljeni vrsti lesa, ki se uporabljata za izdelavo posod za pitje Yerba Mate. Takšna posoda ne zahteva nobene predhodne priprave. Poleg tega je les vrste Palo Panto znan po aromatičnem smolju, ki obogati okus čaja.
10. Nimam bombille. Kaj storiti?
Osebe, ki nimajo bombille, lahko pripravijo čaj iz posušenih listov s pomočjo čajnega sitka ali kavnega filtra. Napitek iz yerba mate vsebuje precej več usedlin kot tradicionalni listni čaj. Poleg tega se ne želijo usedati na dno, zato tradicionalni načini priprave čajev v tem primeru morda ne bi prinesli zadovoljivih rezultatov.
11. Katero vrsto je najbolje izbrati na začetku?
Osebam, ki se prvič spoznavajo s to pijačo, priporočamo nakup kompleta vzorcev (npr. Paleta okusov) ali 10 zapovedi mateista. To so 30-gramske porcije različnih vrst, med katerimi boste zagotovo izbrali tiste, ki so najbolj okusne. Za začetnike so lahko idealna rešitev tudi pakiranja po 100 g. Zahvaljujoč njim boš zagotovo našel okus, ki ti najbolj ustreza.
12. Kakšna je razlika med posameznimi vrstami?
Posamezne vrste se med seboj razlikujejo po sestavi, okusu, aromi, količini prahu ter načinu sušenja. Lahko vsebujejo samo liste ali pa so mešanica listov in vejic, sestavljena v različnih razmerjih. Nekatere vrste so obogatene s koščki sadja ali aromami.
13. Ali lahko vsi pijejo Yerba Mate??
Upoštevajte, da se mate šteje za stimulans, zato ga ne smejo piti: otroci, osebe z želodčnimi težavami, nosečnice in doječe matere.
14. Ali je med nosečnostjo dovoljeno piti čaj??
Pitje zeliščnega čaja med nosečnostjo ni priporočljivo. Samo za okus lahko pripravite nežen čaj iz pol čajne žličke suhega čaja na kozarec ali iz ene vrečke.
15. Ali je čaj koristen pri hujšanju??
To je zelo učinkovito sredstvo, priporočeno pri terapijah za hujšanje. Na trgu so na voljo posebne mešanice za hujšanje, obogatene s posebnimi zelišči, kot sta na primer CBSe Silueta ali CBSe Regularis.
16. Ali je treba Yerba Mato nujno piti iz buče??
Čaj pijemo tako, kot nam najbolj ustreza. Namesto buče lahko uporabite glinene ali keramične skodelice ali podlago iz lesa Palo Santo ali Algarrobo. Vendar pa zaradi okusnih in estetskih lastnosti najpogosteje uporabljamo bučo (calabazo).
17. Težava z puščajočo bučo
Da bi preprečili puščanje posode, moramo opraviti curado. To je nekakšna vrsta utrjevanja posode. Kavne usedline je treba zaliti z vodo s temperaturo približno 75 st. C in pustiti stati čez noč. Nato iz notranjosti buče odstranimo ostanke semen in sadja. V celotnem obdobju uporabe posode jo je treba hraniti na vlažnem mestu.
18.Ali je mogoče čaj pripraviti v kozarcu??
Z misli na Evropejce se Yerba Mate proizvaja v vrečkah (cocido) ter v obliki »instant«. Plantaža Las Marias je celo posebej pripravila sorto Taragui Vitalty tako, da je primerna za pripravo z vrelo vodo na način, ki je pri nas najbolj priljubljen – v čajniku ali skodelici.
19. Kaj je alpaka, iz katere se izdelujejo nekatere cevke za pitje čaja?
Alpaka, znana tudi kot Novo srebro. V skladu z veljavnimi poljskimi standardi gre za »visokonikljevo medenino«, znano pod imeni alpaka, melchior, argentan ali kitajsko srebro. Zlitina ima srebrno-belo barvo in vsebuje: 40–70 % bakra, 10–20 % niklja in 5–40 % cinka.
IZBRANA VPRAŠANJA GLEDE REGISTRACIJE IN POŠILJANJA:
1. Ali je zahteva po soglasju za obdelavo osebnih podatkov za namene registracije v skladu z zakonom??
Ne ti je treba skrbeti, tu te ne čakajo nobene »pravne zankice«. Obdelava osebnih podatkov je nujen del vodenja vsake spletne trgovine. Nimam druge možnosti, da bi registriral osebne podatke nekoga, ki naroča v naši trgovini. Če stranka ne bi dala soglasja za obdelavo podatkov takoj po oddaji naročila, bi bilo treba njene podatke izbrisati iz baze podatkov, kar bi otežilo morebitni postopek reklamacije ali vračila, saj bi se izkazalo, da ta oseba pri nas nikoli ni opravila nakupov. Zagotavljamo vam, da so morebitni pomisleki v zvezi z dajanjem soglasja za obdelavo osebnih podatkov neutemeljeni.
2. Rad bi se registriral v spletni trgovini, vendar ne vem, ali to prinaša kakšne posledice. Prosil bi za pojasnilo.
Registracija v naši trgovini nima nobenih posledic. Registracija je nujen pogoj za oddajo naročila prek naše spletne trgovine. Poleg tega ponuja še nekaj možnosti, kot so nastavitev lastnih profilov za pregledovanje izdelkov ali pošiljanje e-novic. Registracija v spletni trgovini je brezplačna in vas ne zavezuje k nakupom v naši trgovini.
3. Ali lahko oddam naročilo in plačam ob prevzemu (na dostavi)??
Res je. Ob oddaji naročila preprosto izberite možnost »plačilo ob prevzemu«, blago pa boste plačali kurirju ob prevzemu pošiljke.
4. Ali izdajate račune z DDV za podjetja??
Seveda. Ob oddaji naročila je treba označiti polje »RAČUN«, v primeru nakupov v imenu podjetja pa tudi polje »ZA PODJETJE«. V obrazcu za vnos podatkov se bodo takrat pojavila dodatna polja, kot so ime podjetja, REGON in NIP. Ob dostavi bo kurir prevzel kopijo računa, ki ste jo podpisali.
5. Kaj se bo zgodilo s pošiljko, če me kurir ne bo našel doma? Ali je mogoče dogovoriti določen dan prevzema pošiljke??
Tako kot pri poštnih pošiljkah bo kurir pustil obvestilo. V takem primeru je treba poklicati kurirsko podjetje, da se določi natančen čas dostave pošiljke.