Yerba Mate TERERE, freddo, da bere in estate - perché il tereré è un must del vostro negozio?
Molti negozianti ed erboristi commettono lo stesso errore: trattano la yerba mate come un prodotto stagionale, associato principalmente al riscaldamento e alla stimolazione nelle fredde giornate autunnali, invernali e primaverili.Nel frattempo, in Sud America, dove ha origine l'agrifoglio del Paraguay e la tradizione del consumo di yerba mate, l'estate è la stagione di punta per il tereré , ovvero per lo yerba mate preparato a freddo yerba mate preparata a freddo!
In qualità di grossisti di yerba mate, abbiamo preparato un compendio di conoscenze per aiutarvi a convincere i vostri clienti che yerba freddaè la scelta migliore per il caldo estivo.
Il fenomeno Tereré: la via d'uscita del Paraguay dal caldo estremo del Sudamerica
La tradizione di bere yerba mate fredda non è una moda moderna.È fortemente radicato nella cultura del Paraguay, così come del Brasile meridionale e dell'Argentina settentrionale, un modo per sopravvivere a temperature superiori ai 30 gradi centigradi.Attualmente, temperature simili si osservano anche in estate in Europa!
Da dove viene la tradizione di bere yerba fredda?
La leggenda narra che tereré sia stato diffuso dai soldati durante la Guerra del Gran Chaco.Per paura di tradire la loro posizione con il fumo dei falò, non potevano riscaldare l'acqua.Così cominciarono a versare acqua ghiacciata dai ruscelli sulla siccità.Hanno subito scoperto che questa bevanda non solo idrata perfettamente, ma rinfresca anche il corpo all'istante e ha un enorme effetto stimolante.
Come il tereré si differenzia dalla birra classica?
La differenza fondamentale è la temperatura dell'acqua (ideale è 1-5°C, con l'aggiunta di cubetti di ghiaccio) e il tempo di estrazione.L'acqua fredda ha un effetto diverso dall'acqua calda: il processo di rilascio della caffeina (mateina) dall'acqua secca è ancora più lungo.Di conseguenza, l'infuso può essere versato su acqua ghiacciata fino a una dozzina di volte , e il sapore rimane comunque distinto!
Perché i vostri clienti ameranno la yerba mate fredda"?
Promuovere il tereré è una mossa strategica per evitare il crollo estivo delle vendite.Quali argomenti usare quando si parla con i clienti?
1.Stimolazione naturale "isotonica" e di lunga durata
Nelle giornate calde sudiamo, siamo stanchi per il caldo e disidratati; a differenza del caffè o delle bevande energetiche, la caffeina contenuta nella yerba fredda viene rilasciata gradualmente.Questo garantisce una stimolazione stabile, senza un effetto "nervoso" o un improvviso calo di potenza.
2.Gusto più delicato (ideale per i principianti)!)
La yerba mate, concepita per essere bevuta fredda, contiene solitamente additivi a base di frutta o erbe, che hanno un ottimo sapore e sono rinfrescanti in estate.L'acqua fredda estrae i tannini responsabili dell'amaro molto più lentamente.La bevanda diventa più sottile, delicata e rinfrescante.Se avete clienti che si sono allontanati dalla yerba a causa del suo sapore astringente, il tereré è la scusa perfetta per farli provare di nuovo.
Come preparare il tereré perfetto?Suggerimenti da condividere con i clienti
Per incoraggiare l'acquisto, educate i vostri clienti.Mostrate loro che la yerba fredda è un ottimo modo per avere una bevanda rinfrescante in estate e uno spazio infinito per la sperimentazione.Ecco le opzioni più popolari da consigliare loro:
Tereré classico con erbe e agrumi
Basta mettere nel materozza frutta secca o additivi a base di erbe, ghiaccio, fette di limone o lime ed erbe fresche (ad esempio menta).Versare acqua ghiacciata su tutto il.
Mate Ruso - un'alternativa dolce
È un successo assoluto per le persone che non amano l'amaro.Al posto dell'acqua si utilizza un succo di frutta fortemente raffreddato - di solito mela, pesca o arancia.Una scelta sensazionale per i giovani e per chi apprezza i sapori dolci e fruttati.
"Musujące Tereré" – woda gazowana
Un trucco poco conosciuto ma molto interessante!Versare dell'acqua frizzante fortemente raffreddata sugli asciugamani conferisce alla bevanda un carattere leggermente frizzante, simile allo champagne, aumentando la sensazione di freschezza.
Yerba Mate infuso a freddo (utilizzando la pressa francese)
Per chi non vuole bere attraverso una bombilla: versare 50 g di fagioli secchi in una caraffa French Press, versare acqua fredda e mettere in frigorifero per una notte (per circa un'ora).12 ore).Al mattino, basta premere lo stantuffo e versare la bevanda limpida e ghiacciata nei bicchieri.
Quali prodotti esporre sugli scaffali in estate?
Tereré è un'ottima opportunità per aumentare il carrello della spesa (il cosiddetto cross-selling).Qual è il must del vostro negozio per la stagione estiva??
Miscele di Con Hierbas e"Limone"
Assicuratevi di avere un'offerta di yerba dedicata al freddo.Il Mate Verde Barasiliano con frutta ed erbe, i marchi paraguaiani e le miscele di frutta brasiliane e argentine si vendono bene.
Guampa tradizionale e vetro
Mentre in inverno regnano sovrane le calafae e le ceramiche, in estate è opportuno offrire ai clienti guampa . Si tratta di recipienti tradizionali, spesso ricurvi (originariamente realizzati in corno di bovino o in legno di Palo Santo).Anche i materassi in vetro sono molto venduti: il vetro non assorbe gli odori e mette in bella mostra frutta secca verde e cubetti di ghiaccio.
Bombillas con filtri larghi
Le foglie di yerba si comportano in modo leggermente diverso in acqua fredda rispetto all'acqua bollente (affondano più lentamente sul fondo).Vendete ai vostri clienti bombolette al cucchiaio che possono facilmente filtrare l'infuso e gestirlo in un recipiente pieno di ghiaccio e frutta.
Thermos grande per la yerba mate
Per il tereré, l'acqua deve essere fredda come il ghiaccio.Un gadget essenziale per il mateista estivo è un thermos grande e capiente (spesso rivestito in pelle o in materiale termoisolante) con un'ampia apertura attraverso la quale è possibile far cadere facilmente una manciata di cubetti di ghiaccio.
Trasformare il calore in profitto, ottenere nuovi clienti
Per un negozio ben fornito, l'estate non deve significare una pausa nelle vendite di yerba mate.Basta un cambio di narrativa e di gamma di prodotti.Mostrate ai clienti che la yerba mate fredda batte le bevande energetiche e zuccherate acquistate in negozio, e genererete un interesse che durerà per tutte le vacanze!INVITO :)
Volete rifornire i vostri scaffali con i successi di quest'estate?? e date un'occhiata alla nostra categoria speciale con yerba mate tereré!