Yerba Mate TERERE, fría, para tomar en verano - ¿por qué el tereré es imprescindible en su tienda?
Muchos comerciantes y herboristas cometen el mismo error: tratan la yerba mate como un producto estacional, asociado principalmente con el calentamiento y la estimulación en los días fríos de otoño, invierno y primavera.Mientras tanto, en Sudamérica, de donde es originario el acebo paraguayo y la tradición de beber yerba mate, es el verano la temporada alta del tereré , o yerba mate preparada en frío!
Como mayorista de yerba mate, hemos preparado un compendio de conocimientos para ayudarle a convencer a sus clientes de que yerba fríaes la mejor opción para los calurosos días de verano.
El fenómeno Tereré: la salida paraguaya al calor extremo de Sudamérica
La tradición de beber yerba mate fría no es una moda moderna.Está firmemente arraigada en la cultura de Paraguay, así como en el sur de Brasil y el norte de Argentina, una forma de sobrevivir a temperaturas superiores a los 30 grados centígrados.Actualmente, también se observan temperaturas similares en verano en Europa!
De dónde viene la tradición de beber yerba fría?
Cuenta la leyenda que tereré fue popularizado por los soldados durante la Guerra del Gran Chaco.Por miedo a delatar su posición con el humo de las hogueras, no podían calentar agua.Así que empezaron a verter agua helada de los arroyos sobre la sequía.Rápidamente descubrieron que esa bebida no sólo hidrata perfectamente, sino que también enfría el cuerpo al instante y tiene un enorme efecto estimulante.
En qué se diferencia el tereré de la infusión clásica?
La diferencia clave es la temperatura del agua (lo ideal es 1-5°C, añadiendo cubitos de hielo) y el tiempo de extracción.El agua fría tiene un efecto diferente que el agua caliente - el proceso de liberación de la cafeína (mateína) del agua seca es aún más largo.Como resultado, la infusión puede verterse sobre agua helada hasta una docena de veces , y el sabor sigue siendo inconfundible!
Por qué a sus clientes les encantará la yerba mate fría"?
Promocionar el tereré es un movimiento estratégico para evitar un bajón de ventas en verano.Qué argumentos utilizar para hablar con los clientes?
1.Estimulación natural "isotónica" y duradera
En los días calurosos sudamos, estamos cansados por el calor y deshidratados, a diferencia del café o las bebidas energéticas, la cafeína de la yerba fría se libera gradualmente.De este modo se garantiza una estimulación estable sin efectos "nerviosos" ni caídas repentinas de la potencia.
2.Sabor más suave (ideal para principiantes)!)
La yerba mate para tomar fría suele contener aditivos de frutas o hierbas, que tienen un sabor delicioso y son refrescantes en verano.El agua fría extrae los taninos responsables del amargor mucho más lentamente.La bebida se vuelve más sutil, suave y refrescante.Si tienes clientes que se han alejado de la yerba por su sabor astringente, el tereré es la excusa perfecta para que vuelvan a probarla.
Cómo preparar el tereré perfecto?Consejos que puede compartir con sus clientes
Para fomentar la compra, eduque a sus clientes.Enséñales que la yerba fría es una forma estupenda de tomar una bebida refrescante y refrescante en verano y un sinfín de posibilidades para experimentar.He aquí las opciones más populares para recomendarles:
Tereré clásico con hierbas y cítricos
Basta con poner en el matero fruta seca o hierbas aromáticas, un poco de hielo, rodajas de limón o lima y hierbas frescas (por ejemplo, menta).Vierta agua helada sobre todo el.
Mate Ruso - una dulce alternativa
Es un éxito absoluto para la gente a la que no le gusta la amargura.En lugar de agua, se utiliza zumo de fruta muy frío - normalmente manzana, melocotón o naranja.Una elección sensacional para los jóvenes y los que aprecian los sabores dulces y afrutados.
"Musujące Tereré" – woda gazowana
Un truco poco conocido pero muy interesante!Verter agua con gas muy fría sobre los secos confiere a la bebida un carácter ligeramente chispeante, similar al del champán, lo que aumenta la sensación de refresco.
Cold Brew Yerba Mate (usando la prensa francesa)
Para los que no quieran beber a través de una bombilla: vierta 50 g de las judías secas en una jarra French Press, vierta agua fría y métala en el frigorífico durante toda la noche (para aprox.12 horas).Por la mañana, basta con apretar el émbolo y verter la bebida clara y helada en vasos.
Qué productos exponer en las estanterías en verano?
Tereré es una excelente oportunidad para aumentar la cesta de la compra (la llamada venta cruzada).Lo que no puede faltar en su tienda para la temporada de verano?
Las mezclas de Con Hierbas y"Limón"
Asegúrese de que dispone de una gama de yerbas específicas para el frío.El mate verde de Barasil con frutas y hierbas, las marcas paraguayas y las mezclas de frutas brasileñas y argentinas se venden bien.
Guampa tradicional y vidrio
Mientras que las calabazas y la cerámica reinan en invierno, en verano hay que ofrecer a los clientes de Guampa . Se trata de vasijas tradicionales, a menudo curvadas (fabricadas originalmente con cuerno de ganado o madera de Palo Santo).Los colchones de cristal también son un gran éxito de ventas: el cristal no absorbe los olores y exhibe maravillosamente los frutos secos verdes y los cubitos de hielo.
Bombillas con filtros anchos
Las hojas de yerba se comportan de forma ligeramente diferente en agua fría que en agua hirviendo (se hunden en el fondo más lentamente).Venda a sus clientes bombillas de cuchara que pueden filtrar fácilmente la infusión y administrar en un recipiente lleno hasta el borde con hielo y fruta.
Termo grande para yerba mate
Para el tereré, el agua debe estar helada.Un gadget esencial para el mateísta veraniego es un termo grande y espacioso (a menudo recubierto de cuero o material aislante del calor) con una amplia entrada por la que se puede echar fácilmente un puñado de cubitos de hielo.
Convierta el calor en beneficio, consiga nuevos clientes
Para una tienda bien surtida, el verano no tiene por qué significar un paréntesis en las ventas de yerba mate.Basta con cambiar la narrativa y la gama de productos.Demuestre a sus clientes que la yerba mate fría es mejor que las bebidas energéticas y azucaradas, y despertará un interés que durará toda la Navidad!INVITACIÓN :)
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