Yerba Mate TERERE, froid, à boire en été - pourquoi le tereré est-il un must dans votre boutique ?

De nombreux commerçants et herboristes commettent la même erreur : ils considèrent la yerba mate comme un produit saisonnier, associé principalement au réchauffement et à la stimulation lors des froides journées d'automne, d'hiver et de printemps.En Amérique du Sud, où le houx du Paraguay et la tradition de boire de la yerba mate sont originaires, c'est l'été qui est la saison de prédilection pour le tereré , ou la yerba mate préparée à froid!

En tant que grossiste en yerba mate, nous avons préparé un recueil de connaissances pour vous aider à convaincre vos clients que yerba froideest le meilleur choix pour les chaudes journées d'été.

Le phénomène Tereré - La solution du Paraguay pour échapper à la chaleur extrême de l'Amérique du Sud

La tradition de boire le yerba mate froid n'est pas une mode moderne.Il est fermement ancré dans la culture du Paraguay, ainsi que dans le sud du Brésil et le nord de l'Argentine, et permet de survivre à des températures supérieures à 30 degrés Celsius.Actuellement, des températures similaires sont également observées en été en Europe!

D'où vient la tradition de boire de la yerba froide ??

La légende veut que tereré a été popularisé par les soldats pendant la guerre du Gran Chaco.De peur de trahir leur position par la fumée des feux de joie, ils ne pouvaient pas faire chauffer de l'eau.Ils ont donc commencé à verser de l'eau glacée provenant de ruisseaux sur la sécheresse.Ils ont rapidement découvert qu'une telle boisson ne se contente pas d'hydrater parfaitement, mais qu'elle refroidit instantanément le corps et a un effet stimulant considérable.

En quoi le tereré diffère-t-il de l'infusion classique ??

La différence essentielle réside dans la température de l'eau (la température idéale est de 1 à 5°C, avec l'ajout de glaçons) et dans le temps d'extraction.L'eau froide n'a pas le même effet que l'eau chaude - le processus de libération de la caféine (matéine) de l'eau séchée est encore plus long.Par conséquent, l'infusion peut être versée sur de l'eau glacée jusqu'à une douzaine de fois , et la saveur reste toujours distincte!

Pourquoi vos clients vont adorer la "yerba mate froide"?

La promotion de tereré est une démarche stratégique pour éviter une baisse des ventes pendant l'été.Quels arguments utiliser pour parler aux clients ??

1.Stimulation naturelle "isotonique" et durable

Lors des journées chaudes, nous transpirons, nous sommes fatigués par la chaleur et déshydratés. Contrairement au café ou aux boissons énergisantes, la caféine contenue dans la yerba froide est libérée progressivement.Cela garantit une stimulation stable, sans effet d'agitation ni chute soudaine de la force.

2.Goût plus doux (idéal pour les débutants)!)

La yerba mate conçue pour être bue froide contient généralement des additifs à base de fruits ou d'herbes, qui ont un goût délicieux et sont rafraîchissants en été.L'eau froide extrait beaucoup plus lentement les tanins responsables de l'amertume.La boisson devient plus subtile, plus douce et plus rafraîchissante.Si vous avez des clients qui ont renoncé à la yerba à cause de son goût astringent, le tereré est l'excuse parfaite pour qu'ils réessayent.

Comment préparer le parfait tereré?Des conseils que vous pouvez partager avec vos clients

Pour encourager l'achat, éduquez vos clients.Montrez-leur que la yerba froide est un excellent moyen d'obtenir une boisson rafraîchissante et rafraîchissante en été et qu'il y a beaucoup de place pour l'expérimentation.Voici les options les plus populaires à leur recommander :

Tereré classique aux herbes et aux agrumes

Il suffit de mettre des fruits secs ou des additifs à base de plantes, de la glace, des tranches de citron ou de citron vert et des herbes fraîches (par exemple, de la menthe) dans le récipient.Verser de l'eau glacée sur l'ensemble.

Mate Ruso - une alternative sucrée

C'est un succès absolu pour les personnes qui n'aiment pas l'amertume.Au lieu de l'eau, on utilise du jus de fruits fortement réfrigéré - généralement de la pomme, de la pêche ou de l'orange.Un choix sensationnel pour les jeunes et ceux qui apprécient les saveurs sucrées et fruitées.

"Musujące Tereré" – woda gazowana

Une astuce peu connue mais très intéressante!Le fait de verser de l'eau pétillante fortement refroidie sur les boissons sèches confère à la boisson un caractère légèrement pétillant, semblable à celui du champagne, ce qui renforce la sensation de rafraîchissement.

Yerba Mate infusé à froid (à l'aide de la presse française)

Pour ceux qui ne veulent pas boire à travers une bombilla : versez 50 g de haricots secs dans une cruche French Press, versez de l'eau froide et placez au réfrigérateur pendant une nuit (environ 1 heure).12 heures).Le matin, il suffit d'appuyer sur le piston et de verser la boisson claire et glacée dans des verres.

Quels produits mettre en rayon en été ??

Tereré est une excellente occasion d'augmenter le panier d'achat (vente croisée).Quel est l'article indispensable dans votre boutique pour la saison estivale ??

Mélanges de Con Hierbas et"Limon"

Veillez à proposer une gamme de yerba dédiées aux températures froides.Le maté vert de Barasil aux fruits et aux herbes, les marques paraguayennes et les mélanges de fruits brésiliens et argentins se vendent bien.

Guampa traditionnelle et verre

Si les calebasses et les poteries règnent en maître en hiver, en été, vous devez proposer aux clients de Guampa . Il s'agit de récipients traditionnels, souvent incurvés (fabriqués à l'origine à partir de cornes de bovins ou de bois de Palo Santo).Les matelas en verre sont également très appréciés : le verre n'absorbe pas les odeurs et met joliment en valeur les fruits verts séchés et les glaçons.

Bombillas avec filtres larges

Les feuilles de yerba se comportent légèrement différemment dans l'eau froide et dans l'eau bouillante (elles coulent plus lentement au fond).Vendez à vos clients des cuillères bombillas qui permettent de filtrer facilement l'infusion et de la gérer dans un récipient rempli à ras bord de glaçons et de fruits.

Grand thermos pour la yerba mate

Pour le tereré, l'eau doit être glacée.Un gadget essentiel pour les estivants est un grand thermos (souvent recouvert de cuir ou d'un matériau isolant) doté d'une large ouverture par laquelle il est facile de faire tomber une poignée de glaçons.

Transformez la chaleur en profit, obtenez de nouveaux clients

Pour un magasin bien approvisionné, l'été n'est pas forcément synonyme d'interruption des ventes de yerba mate.Il suffit de changer de discours et de gamme de produits.Montrez à vos clients que le yerba mate froid surpasse les boissons énergisantes et sucrées vendues dans le commerce, et vous susciterez un intérêt qui durera tout au long des fêtes!INVITATION :)

Vous cherchez à réapprovisionner vos étagères avec les succès de cet été ?? et découvrez notre catégorie spéciale avec le yerba mate tereré!