Yerba Mate TERERE, na zimno, do picia latem – dlaczego tereré to obowiązkowy punkt w ofercie Twojego sklepu?

Wielu właścicieli sklepów, zielarni popełnia ten sam błąd: traktują yerba mate jako produkt sezonowy, kojarzony głównie z rozgrzewaniem się i pobudzeniem w chłodne jesienno-zimowe i wiosenne dni. Tymczasem w Ameryce Południowej, skąd pochodzi ostrokrzew paragwajski i tradycja picia yerba mate, to właśnie lato jest szczytem sezonu na tereré, czyli yerba mate przygotowywaną na zimno!

Jako hurtownia yerba mate przygotowaliśmy kompendium wiedzy, które pomoże Ci przekonać Twoich klientów, że yerba na zimno, zalewana lodowatą wodą z kostkami lodu to najlepszy wybór na letnia upały.

Fenomen Tereré – paragwajski sposób na ekstremalne upały Ameryki Południowej

Tradycja picia yerba mate na zimno nie jest współczesną modą. To mocno zakorzeniony w kulturze Paragwaju, a także południowej Brazylii i północnej Argentyny, sposób na przetrwanie temperatur przekraczających 30 stopni Celsjusza. Obecnie podobne temperatury obserujemy również latem w Europie!

Skąd wywodzi się tradycja picia yerby na zimno?

Legenda głosi, że tereré spopularyzowali żołnierze podczas wojny o Gran Chaco. Z obawy przed zdradzeniem swojej pozycji dymem z ognisk, nie mogli podgrzewać wody. Zaczęli więc zalewać susz lodowatą wodą ze strumieni. Szybko odkryli, że taki napój nie tylko doskonale nawadnia, ale też błyskawicznie chłodzi organizm i daje ogromny efekt pobudzający.

Czym różni się tereré od klasycznego naparu?

Kluczową różnicą jest temperatura wody (idealna to 1-5°C, z dodatkiem kostek lodu) oraz czas ekstrakcji. Zimna woda działa inaczej niż woda ciepła – proces uwalniania z suszu kofeiny (mateiny) jest jeszcze dłuższy. Dzięki temu napar można zalewać lodowatą wodą nawet kilkanaście razy, a smak wciąż pozostaje wyraźny!

Dlaczego Twoi klienci pokochają "yerba mate na zimno"?

Promowanie tereré to strategiczny ruch, który pozwala uniknąć letniego spadku w sprzedaży. Jakich argumentów używać, rozmawiając z klientami?

1. Naturalny "izotonik" i długotrwałe pobudzenie

W upalne dni pocimy się, jesteśny znurzeni upałem i odwodnieni, w przeciwieństwie do kawy czy napojów energetycznych, kofeina w zimnej yerbie uwalnia się stopniowo. Zapewnia to stabilne pobudzenie bez efektu "roztrzęsienia" i nagłego spadku sił.

2. Delikatniejszy smak (idealny dla początkujących!)

Yerba mate przeznaczone do picia na zimno zazwyczaj zawierają dodatki owocowe lub ziołowe, które doskonale smakują i orzeźwają latem. Zimna woda znacznie wolniej ekstrahuje garbniki odpowiadające za gorycz. Napój staje się subtelniejszy, łagodniejszy i bardziej orzeźwiający. Jeśli masz klientów, którzy odbili się od yerby ze względu na jej cierpki smak – tereré to doskonały pretekst, by spróbowali ponownie.

Jak przygotować idealne tereré? Wskazówki, którymi możesz dzielić się z klientami

Aby zachęcić do zakupu, edukuj swoich klientów. Pokaż im, że yerba na zimno to świetna metoda na orzeźwający i chłodzący napój latem i nieskończone pole do eksperymentów. Oto najpopularniejsze warianty, które warto im polecać:

Klasyczne Tereré z ziołami i cytrusami

Do matero wystarczy wrzucić susz z dodatkami owocowymi lub ziołowymi, trochę lodu, plasterki cytryny lub limonki oraz świeże zioła (np. miętę). Całość zalewamy lodowatą wodą.

Mate Ruso – słodka alternatywa

To absolutny hit dla osób, które nie przepadają za goryczką. Zamiast wody używa się mocno schłodzonego soku owocowego – najczęściej jabłkowego, brzoskwiniowego lub pomarańczowego. To rewelacyjna propozycja dla młodzieży i osób ceniących słodkie, owocowe smaki.

"Musujące Tereré" – woda gazowana

Mało znany, a bardzo ciekawy trik! Zalanie suszu mocno schłodzoną wodą gazowaną nadaje napojowi lekko musujący, szampański charakter, potęgując uczucie odświeżenia.

Cold Brew Yerba Mate (z wykorzystaniem French Pressu)

Dla tych, którzy nie chcą pić przez bombillę: wsypujemy 50g suszu do dzbanka typu French Press, zalewamy zimną wodą i wstawiamy na całą noc do lodówki (na ok. 12 godzin). Rano wystarczy docisnąć tłok i przelać czysty, lodowaty napój do szklanek.

Jakie produkty wyeksponować latem na półkach?

Tereré to doskonała okazja do zwiększenia koszyka zakupowego (tzw. cross-selling). Co koniecznie musi znaleźć się w Twoim sklepie na sezon letni?

Mieszanki "Con Hierbas" i "Limon"

Zadbaj o to, by mieć w ofercie yerby dedykowane na zimno. Świetnie sprzedają się barazylijskie Mate Green z owocami i ziołami, paragwajskie marki oraz brazylijskie i argentyńskie mieszanki owocowe.

Tradycyjna Guampa i szkło

O ile zimą królują tykwy i ceramika, latem powinieneś zaoferować klientom Guampy. To tradycyjne, często zakrzywione naczynia (oryginalnie robione z rogu bydlęcego lub drewna Palo Santo). Świetnie sprzedają się również szklane matera – szkło nie chłonie zapachów i pięknie eksponuje zielony susz z owocami i kostkami lodu.

Bombille o szerokich filtrach

Listki yerby w zimnej wodzie zachowują się nieco inaczej niż we wrzątku (wolniej opadają na dno). Sprzedawaj klientom bombille łyżeczkowe, które z łatwością przefiltrują napar i poradzą sobie w naczyniu wypełnionym po brzegi lodem i owocami.

Duże Termosy do yerba mate

Do tereré woda musi być zlodowata. Niezbędnym gadżetem letniego mateisty jest duży, pojemny termos (często powlekany skórą lub materiałem termoizolacyjnym) z szerokim wlotem, przez który łatwo wrzucić garść kostek lodu.

Przekuj upały w zysk, zdobądź nowych klientów

Dla dobrze zaopatrzonego sklepu lato nie musi oznaczać przestoju w sprzedaży yerba mate. Wystarczy zmiana narracji i asortymentu. Pokaż klientom, że yerba mate na zimno bije na głowę sklepowe energetyki i słodzone napoje, a wygenerujesz zainteresowanie, które utrzyma się przez całe wakacje! ZAPRASZAMY :)

Chcesz uzupełnić swoje półki o hity tego lata? Zaloguj się na swoje konto w yerbamatehurt.com i sprawdź naszą specjalną kategorię z yerba mate tereré!