2023-04-24 Mate Green Matcha Ceremonial, deze muffins zijn heerlijk! |
Ik zal geen foto's maken, want ze zullen veel beter uitkomen met mijn camera als ik morgen de doos met 8 cupcakes meeneem en ze in de koelkast zet. Dus help jezelf en hieronder staat het recept voor 20 stuks, dit is wat Arek zei en dit is wat hij deed. Het lukte ons om een paar foto's te maken voordat alle groene muffins verdwenen waren. 220 g boter 180 g fijne baksuiker 4 grote eieren 220 g tarwebloem 2-3 eetlepels thee matcha ceremonieel 2 theelepels bakpoeder 2 theelepels vanille-extract 200 g fijngehakte pure chocolade of chocoladedeeltjes Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn. Meel, bakpoeder en matcha zeef, zet apart. Roer in de kom van een mixer de boter met de suiker licht en luchtig. Voeg een voor een de eieren toe en meng na elke toevoeging. Voeg vanille-extract toe en meng. Giet de gezeefde droge ingrediënten bij het mengsel en meng met een spatel tot de ingrediënten gecombineerd zijn en het mengsel glad is, niet meer dan een halve centimeter. Giet de chocoladedeeltjes erbij en meng. Bekleed een muffinblik met cups. Verdeel het deeg over de bekers en vul ze tot 4/5 van de hoogte. Bak ongeveer 20 - 25 minuten op 180ºC of tot ze droog zijn. Verwijderen, afkoelen op een rooster.  |
