Erva-mate TERERE, fria, para beber no verão - porque é que o tereré é obrigatório na sua loja?

Muitos comerciantes e ervanários cometem o mesmo erro: tratam a erva-mate como um produto sazonal, associado principalmente ao aquecimento e ao estímulo nos dias frios de outono, inverno e primavera.Enquanto isso, na América do Sul, onde o azevinho paraguaio e a tradição de beber erva-mate são originários, é o verão que é a estação de pico para o tereré , ou erva-mate preparada a frio!

Como grossista de erva-mate, preparámos um compêndio de conhecimentos para o ajudar a convencer os seus clientes de que erva-mate friaé a melhor escolha para o calor do verão.

O fenómeno Tereré - A saída do Paraguai do calor extremo da América do Sul

A tradição de beber erva-mate fria não é uma moda moderna.Está fortemente enraizado na cultura do Paraguai, bem como do sul do Brasil e do norte da Argentina, uma forma de sobreviver a temperaturas superiores a 30 graus Celsius.Atualmente, temperaturas semelhantes são também observadas no verão na Europa!

De onde vem a tradição de beber erva-mate?

Diz a lenda que tereré foi popularizado pelos soldados durante a Guerra do Gran Chaco.Com receio de denunciar a sua posição com o fumo das fogueiras, não podiam aquecer água.Começaram então a deitar água gelada dos riachos sobre a seca.Rapidamente descobriram que esta bebida não só hidrata perfeitamente, como também arrefece o corpo instantaneamente e tem um enorme efeito estimulante.

Qual a diferença entre o tereré e a cerveja clássica?

A principal diferença é a temperatura da água (o ideal é 1-5°C, com a adição de cubos de gelo) e o tempo de extração.A água fria tem um efeito diferente da água quente - o processo de libertação da cafeína (mateína) da água seca é ainda mais longo.Assim, a infusão pode ser vertida sobre água gelada até uma dúzia de vezes , e o sabor mantém-se distinto!

Porque é que os seus clientes vão adorar a erva-mate fria"?

Promover o tereré é uma medida estratégica para evitar a quebra de vendas no verão.Que argumentos utilizar quando falar com os clientes?

1.Estimulação natural "isotónica" e de longa duração

Nos dias quentes suamos, estamos cansados do calor e desidratados, ao contrário do café ou das bebidas energéticas, a cafeína da erva fria é libertada gradualmente.Isto assegura uma estimulação estável sem um efeito de "trepidação" ou uma queda súbita da força.

2.Sabor mais suave (ideal para principiantes)!)

A erva-mate concebida para ser bebida fria contém normalmente aditivos de frutos ou ervas, que têm um sabor agradável e são refrescantes no verão.A água fria extrai muito mais lentamente os taninos responsáveis pelo amargor.A bebida torna-se mais subtil, mais suave e mais refrescante.Se tem clientes que se afastaram da erva devido ao seu sabor adstringente, o tereré é a desculpa perfeita para voltarem a experimentar.

Como preparar o tereré perfeito?Dicas que pode partilhar com os seus clientes

Para incentivar a compra, informe os seus clientes.Mostre-lhes que a erva fresca é uma óptima forma de tomar uma bebida refrescante e refrescante no verão e que há espaço infinito para a experimentação.Eis as opções mais populares para lhes recomendar:

Tereré clássico com ervas e citrinos

Tudo o que precisa de fazer é colocar frutos secos ou aditivos de ervas, gelo, rodelas de limão ou lima e ervas frescas (por exemplo, hortelã) no matero.Deitar água gelada sobre o conjunto.

Mate Ruso - uma alternativa doce

É um sucesso absoluto para as pessoas que não gostam de amargor.Em vez de água, é utilizado sumo de fruta bem fresco - geralmente maçã, pêssego ou laranja.Uma escolha sensacional para os jovens e para aqueles que apreciam sabores doces e frutados.

"Musujące Tereré" – woda gazowana

Um truque pouco conhecido mas muito interessante!Verter água com gás bem gelada sobre os secos dá à bebida um carácter ligeiramente espumante, semelhante ao champanhe, aumentando a sensação de refrescância.

Erva-mate de fermentação a frio (utilizando a prensa francesa)

Para aqueles que não querem beber através de uma bombilla: deite 50 g de feijão seco num jarro French Press, deite água fria e coloque no frigorífico durante a noite (para aprox.12 horas).De manhã, basta premir o êmbolo e verter a bebida clara e gelada em copos.

Quais os produtos a expor nas prateleiras no verão?

O Tereré é uma excelente oportunidade para aumentar o cabaz de compras (o chamado cross-selling).O que não pode faltar na sua loja para o verão?

As misturas de Con Hierbas e"Limão"

Assegurar a oferta de uma gama de ervas específicas para o tempo frio.Barasilian Mate Green com frutas e ervas, marcas paraguaias e misturas de frutas brasileiras e argentinas estão a vender bem.

Guampa tradicional e vidro

Enquanto as cabaças e a cerâmica reinam no inverno, no verão deve oferecer aos clientes de Guampa . Trata-se de recipientes tradicionais, muitas vezes curvos (originalmente feitos de chifre de gado ou madeira de Palo Santo).Os colchões de vidro também são muito vendidos - o vidro não absorve os odores e exibe de forma bonita os frutos secos verdes e os cubos de gelo.

Bombillas com filtros largos

As folhas de erva têm um comportamento ligeiramente diferente em água fria do que em água a ferver (afundam-se mais lentamente).Venda aos seus clientes bombillas de colher que podem facilmente filtrar a bebida e gerir num recipiente cheio até à borda com gelo e fruta.

Garrafa térmica grande para a erva-mate

Para o tereré, a água deve estar gelada.Um utensílio essencial para o companheiro de verão é um termo grande e espaçoso (muitas vezes revestido de couro ou de material isolante térmico) com uma entrada larga através da qual se pode facilmente deixar cair uma mão-cheia de cubos de gelo.

Transformar o calor em lucro, obter novos clientes

Para uma loja bem abastecida, o verão não tem de significar um hiato nas vendas de erva-mate.Basta uma mudança de narrativa e de gama de produtos.Mostre aos clientes que a erva-mate fria é melhor do que os energéticos e as bebidas açucaradas compradas em lojas, e irá gerar um interesse que durará durante as férias!CONVITE :)

Quer reabastecer as suas prateleiras com os êxitos deste verão?? e veja a nossa categoria especial com tereré de erva-mate!